Hola a tod@s!! Lo prometido es deuda, aquí va mi receta de leche vegetal...
1- Elegimos la mezcla de cereales y frutos secos: El total tiene que ser 30gr.
Yo he probado varias mezclas y las que mas me han gustado son:
- 30gr de almendras
- 20gr de almendras+10gr de arroz
- 15 gr de almendras+15gr de nueces
- 20gr de almendras y 10 de piñones
- 30gr de chufas
2- Lo remojamos en agua en la nevera minimo 3h, maximo una noche. Si hace calor, mejor hacemos el remojo en la nevera, para que no se nos ponga mala la mezcla.
3- Una vez acabado el remojo, escurrimos. Añadimos 3 dátiles y una parte pequeña del agua y trituramos. Podemos añadir en este punto, una pizquita de sal.
Yo lo hago en la chufamix, pero vale cualquier batidora o tmx.
4- Cuando este bien triturado, añadimos el resto del agua y batimos un poquito mas, para mezclar.
5- Dejamos reposar 10 min y lo colamos.
6- Yo lo cuelo con el chufamix, pero sirve cualquier colador fino o tela de gasa.
Y a tomar!!
Si nos gusta mas dulce, podemos añadir algún dátil mas a la mezcla, o un chorrillo de sirope de agave al triturado final. Yo añado solo sirope si hago horchata, y me apetece mas dulce.
Si os apetece hacer una bolsa hiper fácil, como la de la foto, aquí esta el tutorial.
Espero que la disfrutéis, yo lo hago cada mañana!!
Besos,
